サイフォン式アイスコーヒー
先代から続くサイフォン式アイスコーヒー、美味しくいただくには、難しい製法といわれています。 混ぜすぎると酸味が出てしまい、時間を置きすぎると苦味がきつくなる。
季節によっても変化があり 珈琲マシーンやドリップ式などのポピュラーな製法に比べて、難しい製法だと言われ続けています。
だからこそ他ではまねのできないサイフォン式だからこそ出せる コクとまろ味が出るのです、先代から続く技法、季節によっての挿し湯の温度、絶妙に引き出される混ぜ具合
すべてが、そろっていないとできない当店エビアンのサイフォン式アイスコーヒー
先代から毎日、うるさく言われ続けたこの技法は、おかげさまでお客様が
足を運んで飲みに来ていただける、サイフォン式アイスコーヒーとなり、この港・神戸で
半世紀以上喜んでいただける。味になりました。
サイフォン式アイスコーヒーがご家庭でお飲みになれるようになりました。
（故）先代がこだわった 当店自慢のアイスコーヒーをパックにしてお届けできるように
なり、のど越しの良いマイルドな味わいの先代から続く、アイスコーヒーを楽しんでいただけるようになりました。
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